KARE autour du monde : Vienne
"Le confort est probablement le mot le plus approprié pour décrire le mode de vie viennois," déclare Andy Pietrasch, notre partenaire KARE en Autriche. Que ce soit dans un café ou dans une taverne traditionnelle pour un verre de vin, une atmosphère détendue règne partout, suivant la devise : "Attendons et voyons."
Quelle spécialité viennoise typique devriez-vous absolument essayer ?
"En plus d'un parfait Wiener Schnitzel, je recommande un bon Tafelspitz. Selon la légende, le plat préféré de l'empereur François-Joseph a été inventé à l'hôtel Sacher. Il est traditionnellement servi avec une sauce aux herbes, de la pomme râpée au raifort et des pommes de terre rôties.
Vos recommandations personnelles pour les restaurants ?
Plachutta
Pour essayer un Tafelspitz, Plachutta à Hitzing est exactement l'endroit qu'il vous faut.
Porzellan
La cuisine moderne est proposée au 'Das Porzellan' sur la Servitengasse à 1090 Vienne
Ristorante settimo cielo
Singerstraße 3/10 étage (Entrée par le hall de l'Hôtel Royal).
Les cafés avec un charme impérial et royal
"Le charme viennois inclut les cafés célèbres. Souvent décorés dans un style historique, tout le monde s'y retrouve pour déguster de délicieuses spécialités de café. Mais en réalité, les Viennois y vont pour discuter et bavarder ou pour profiter d'un moment de tranquillité." Astuce d'Andy : Le deuxième étage du magnifique Café Gerstner près de l'opéra.
"Le classique parmi les cafés viennois : Café Prückel"
Votre conseil pour des attractions viennoises hors des sentiers battus?
"Le quartier Servitenviertel avec son église et son monastère, ainsi que le Palais Lichtenstein et son parc. L'incroyable Strudlhofstiege, un escalier construit en 1910 dans le style Art Nouveau viennois."
Quels sites incontournables ne doivent pas manquer lors d'un voyage à Vienne?
"Pour ceux qui n'ont jamais été à Vienne, je recommande d'explorer tout le 1er arrondissement; le quartier est comme un musée en plein air. Commencez par la Hofburg et les Lipizzans, la cathédrale Saint-Étienne et l'Opéra, et jusqu'à l'œuvre architecturale maîtresse du Ringstraße avec sa Mairie, Parlement, Grands Hôtels, musées et théâtres.
Quelle est la meilleure façon de planifier la transformation d'une pièce, par où commencer?
"Je m'imagine toujours ce que ce serait si je déménageais pour la première fois et que la pièce était vide. Ensuite, je commence par les grands meubles, comme le canapé et la table à manger. Puis je choisis une palette de couleurs, et le reste s'assemble presque de lui-même. Soyez audacieux!"
